这个国庆假期，当大多数人都在享受悠闲时光时，江西景德镇的"鸡排哥"却带着他的"鸡排家族"杀疯了，直接迎战全国游客洪流，硬是把一个炸鸡排的摊位，干成了景德镇必须打卡的"新地标"。
10 月 2 日晚上六点多，景德镇天色已暗，鸡排哥的摊位前却依旧人声鼎沸。他从出摊算起已经连续工作了六七个小时，热度丝毫未减。面对有人担心他"既要炸鸡排还要提供情绪价值"会吃不消，刚刚短暂休息归来的鸡排哥却直言很享受："这就是我的舞台，现在开始我的表演。"
被问到国庆假期为何不休息，他的理由朴实又硬核："很多游客来到景德镇，一是为了感受‘瓷文化’，还有一个原因就是为了来我这里打卡。我的顾客来了，我怎么能休息？"他唯一觉得不适的，也只是"有些热"。
可这"有些热"的背后，是实打实的超负荷运转。10 月 1 日，他从下午 2 点出摊干到晚上 10 点，连续工作超 8 小时；到了 10 月 2 日，更是猛增到超过 16 小时。高强度的工作让他多次被目击嘴唇发黑、嗓音沙哑，甚至累到无法说话，血压一度飙到 160。为了保证运营，清洗油锅这样的重活都需要家人接力完成。而他每天的睡眠时间仅有 3-4 小时，凌晨 2、3 点就要起来备料，清晨 6 点准时出摊——这哪里是做小生意，分明是开启了"钢铁战士"模式。
一个人火不算火，带动全家才是真本事。鸡排哥直接动员了"鸡排家族"全员上阵——鸡排嫂、鸡排舅、鸡排奶等亲属齐亮相，增设了约 10 个摊位，形成了从腌制、炸制到销售的完整流水线。大家统一着装，分工协作，场面堪比一个训练有素的"鸡排集团军"。
更夸张的是，这场面连景德镇文旅局都惊动了，直接成立了 2-4 人的工作专班前来协助维持秩序，还专门铺设了长达 500 米的"鸡排大道"进行游客分流。为了提升效率，摊位实行限购（每人 2-5 份），并要求顾客自备塑料袋以加速取餐。甚至还想出了分段接待的妙招——下午 5 点后，优先服务外地游客。这排面，妥妥的"顶流"待遇。
从"鸡排哥"到"鸡排家族"，再到文旅局的亲自下场，这早已不只是一块鸡排的生意。它成了一个草根创业者用极致敬业点燃的情绪现场，一个家族协作的奋斗样本，更意外地，成了一个城市文旅服务的压力测试。当鸡排哥说"这就是我热爱的事业"，岗位"无法替代"时，或许我们看到的，不只是一个小吃摊主的坚守，而是在这个假期里，最滚烫的"奋斗烟火气"。
编辑：文小娱
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